Dünya Mutfağı Çarşamba, Mayıs 19th, 2010 | Yazan kemalusta

Zeytinli tavuk incik

Zeytinli tavuk incik malzemeleri

8 tavuk incik

6 siyah zeytin

6 yeşil zeytin

1 çorba kaşığı kapari

10 arpacık soğan

3 çorba kaşığı margarin

2 çay barağı sıcak su

Tuz, karabiber

Marinat için:

1 kase yoğurt

2 çorba kaşığı zeytinyağı

8-9 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı pulbiber

1 çay kaşığı biberiye

1 tutam tuz

Zeytinli tavuk incik hazırlanışı

Zeytinli tavuk incik: Marinatı hazırlamak için; sarımsakları ezin. Derin bir kapta yoğurt, zeytinyağı, sarımsak, kekik, nane, pulbiber ve biberiyeyi karıştırın. Tavuk incikleri ekleyip 1 saat marine edin.
Arpacık soğanları soyun. Margarini tencerede eritip soğanları kavurun. Tavuk incikleri marinatın içinden süzerek alıp kavrulmakta olan soğanlara ekleyin. Etlerin rengi değişmeye başlayınca kapari ve zeytinleri ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Zeytinli tavuk incik artık hazır, afiyet olsun.

--Toplam Okunma: 112 --Bugünki Okunma: 1 --