Kemal Usta | Kemalusta.Com Kemal Ustadan Ustaca Tarifler
IMG_1029

ALTIN KEPÇE TURİZM ve AŞÇILAR DERNEĞİ 3’OLAĞAN GENEL KURULUNU GERÇEKLEŞTİRDİ.

 2007 Yılında Alanya merkezli olarak kurulan Altın Kepçe Turizm ve Aşçılar Derneği  13/03/2011 Pazar günü...
13/03/11 - 4:50 Yorum sayisi 0(0)
ymk_364

Enginarlı Piliç

Enginarlı Piliç: MALZEMELER 1 çorba kaşığı tereyağı 1 adet küp doğranmış tavuk göğsü 1 adet...
27/02/11 - 8:52 Yorum sayisi 0(0)
ymk_360_s

Enginar Göbeğinde Kuşkonmazlı Piliç Yahnisi

Enginar Göbeğinde Kuşkonmazlı Piliç Yahnisi: MALZEMELER 1 kg kuşkonmaz 600 gram beyaz piliç eti 1...
27/02/11 - 8:49 Yorum sayisi 0(0)

Yufkada kuzu kebabı

Kategori: Dünya Mutfağı, Et YemekleriEklenme Tarihi: May 19th, 2010Ekleyen:
Yufkada kuzu kebabı malzemeleri
    1.5 kg kuzu kuşbaşı
    4 yufka
    3 soÄŸan
    4 diş sarımsak
    2 çorba kaşığı sıvıyağ
    Yarım demet maydanoz
    2 domates
    1 çorba kaşığı domates salçası
    Yarım su bardağı su
    1 yumurta sarısı
    Tuz, karabiber

Domatesli sos için:

    1 çorba kaşığı domates salçası
    3 domates
    1 çorba kaşığı sıvıyağ
    2 dal maydanoz
    Tuz, karabiber
  • Yufkada kuzu kebabı hazırlanışı
  • Yufkada kuzu kebabı: SoÄŸan ve sarımsakları soyup kıyın. Maydanozu temizleyip kıyın. Domatesleri soyup küp küp doÄŸrayın.

    Bir kaşık sıvıyağı tavada ısıtıp soğan ve sarımsağı sote edin. Eti ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Domates, salça, maydanoz, yarım bardak sıcak su, tuz ve karabiber ilave edip etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

    Yufkalardan ikisini arasına yağ sürerek üst üste yayın. Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayıp yufkaları dörde kesin. Ortalarına etli malzemeyi paylaştırıp paket şeklinde kapatın. Her yufka paketinin üst kısmının ortasını artı (+) şeklinde bıçakla kesip uçlarını dışa doğru kıvırın. Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin.

    Sos için domatesleri soyup küp küp doğrayın. Maydanozu temizleyip kıyın. Domates, salça, maydanoz, sıvıyağ, tuz ve karabiberi bir tavaya alıp sos kıvamında pişirin. Yufkalı kebabı servis tabağına alıp domates sosu ile sıcak servis yapın.

    Afiyet olsun.

    Yufkada kuzu kebabı artık hazır, afiyet olsun.

    Share
    Konu Yazari: kemalusta (Kemal Kenar)
    ...

    Yorum Yap

    Guvenlik Kodunu Giriniz:

    Son Yazılar
    Son Yorumlar
    GiriÅŸ yap

    Ana Sayfa