MALZEMELER:
1 adet ördek palazı
1 kaşığı tereyağı Tense’lerde margarin Yemek
1 / 2 demet Maydanoz
Tuz-karabiber
1-2 bardak su
YAPILIŞI:
1. Temizlenmiş, içi çıkarılıp yıkanmış olan ördek palazının içini, Disini Tuz ve biberle ovduktan Gale Kati ve ciğeri, maydanozla Birlikte ördeğin karnına sokun. Ayaklarını gerisine geçirin.
2. Ördeği varsa Çelik tencereye yoksa normal BİR tencereye Alin; 1 Yemek kaşığı Yağ ve 1-2 bardak su Koyun. Kaynamaya başlayınca cok kısık Ateş üzerinde yumuşayana dek pişirin. Gerekiyorsa biraz daha Sıcak su ekleyin.
3. Pişen ördek palazını kol, ancak ve Göğüs Olmak üzere parçalara ayırıp BİR tabağa yerleştirin. Uzerine tenceredeki sosu döküp servis yapın.
