MALZEMELR:
1 adet ördek palazı
1 / 2 demet Maydanoz
Tuz-karabiber
1 Yemek kaşığı margarin
3 Yemek kaşığı sıvıyağ
2 Orta boy domates
1 / 2 bardak su
Tarif:
1. Temizlenmiş ördeğin karnına ciğer, ayaklarını gerisine geçirin maydanozu ve sokup Kati. Tuz ve biberle ovuşturun.
2. Ördeği pişireceğiniz tencerede, Yagi eritin. Ördeği içine koyup kapağını kapatın. Kısık ateşte arada BİR çevirerek 20-30 dk kızarmasını sağlayın. Kabukları ve çekirdekleri çıkarılıp doğranmış domates Katin. 30 dakika kisik da domatesle pişirin. Gale 1 / 2 bardak Sıcak su ekleyin 50-10 dakika kisik Gale ateşten indirin.
3. Ördeği gögsünden keserek Iki parçaya ayırın. BİR servis tabağına yerleştirin; uzerine salçasını döküp servis yapın.
